我国全谷物消费潜力和空间很大
“让谷物‘全’起来，是对粮食的珍惜，更是对健康的滋养。”国家粮食和物资储备局局长刘焕鑫说。他表示，目前，全谷物的营养健康作用已形成广泛共识，一些发达国家全谷物消费占比已达 20%至 35%，我国还不足 1%，在全谷物消费方面有很大潜力和空间。