周一（8 月 31 日）纽约尾盘，彭博谷物分类指数跌 0.29%，报 35.3385 点，8 月份累计上涨 13.72%，8 月 3-11 日持稳于 31 点关口、形成期内底部，随后持续上涨。
CBOT 玉米期货累涨 15.84%，报 5.3750 美元/蒲式耳。
CBOT 小麦期货累涨 18.49%，报 7.7525 美元/蒲式耳。
CBOT 大豆期货累涨 8.44%，报 12.8775 美元/蒲式耳，豆粕期货累涨 7.55%，豆油期货累涨 6.81%。
CBOT 瘦肉猪期货累跌 1.38%，活牛期货累跌 6.62%，饲牛期货累跌 5.58%。