60 家外卖店仅 20 家明厨亮灶达标
今年 6 月 1 日起，《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》正式施行，倡导推行“互联网+明厨亮灶”。新规实施三个多月，实际执行情况如何？ 记者选取北京、天津、济南三城，随机对多个外卖平台上 60 家标有“明厨亮灶”标识的店铺逐一调查。统计数据显示：60 家样本店铺中，17 家“明厨亮灶”功能完全失效，无法显示后厨直播画面；其余 43 家中，仅 20 家直播画面符合要求，另有 23 家店铺的直播画面不达标，存在画面避开后厨核心作业区等问题。17 家店铺的画面加载不出，其中数十家店铺长期显示“该商户直播内容审核中”，全程无后厨实时画面更新。 此外，记者实地探访济南一家无堂食外卖店：店门外杂物堆积，员工光膀子徒手处理烤鸡，消毒柜里放置快递盒，垃圾箱未加盖且紧邻敞开存放的食材，微波炉内壁附着厚厚油污。济南市高新区管委会市场监管部执法人员针对这家快餐店存在的违反《餐饮服务食品安全操作规范》的行为，下达了《责令改正通知书》，责令当事人于 2026 年 9 月 15 日前改正。（央视财经）
今年 6 月 1 日起，《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》正式施行，倡导推行“互联网+明厨亮灶”。新规实施三个多月，实际执行情况如何？ 记者选取北京、天津、济南三城，随机对多个外卖平台上 60 家标有“明厨亮灶”标识的店铺逐一调查。统计数据显示：60 家样本店铺中，17 家“明厨亮灶”功能完全失效，无法显示后厨直播画面；其余 43 家中，仅 20 家直播画面符合要求，另有 23 家店铺的直播画面不达标，存在画面避开后厨核心作业区等问题。17 家店铺的画面加载不出，其中数十家店铺长期显示“该商户直播内容审核中”，全程无后厨实时画面更新。 此外，记者实地探访济南一家无堂食外卖店：店门外杂物堆积，员工光膀子徒手处理烤鸡，消毒柜里放置快递盒，垃圾箱未加盖且紧邻敞开存放的食材，微波炉内壁附着厚厚油污。济南市高新区管委会市场监管部执法人员针对这家快餐店存在的违反《餐饮服务食品安全操作规范》的行为，下达了《责令改正通知书》，责令当事人于 2026 年 9 月 15 日前改正。（央视财经）
